1 cubetto di spinaci surgelati o 1-2 ciuffi di spinaci, 1 tuorlo d'uovo, due cucchiaini di parmigiano, brodo vegetale. Lessare gli spinaci in 150 ml di brodo vegetale e frullarli con un frullatore a immersione. Sbattere il tuorlo d'uovo con il parmigiano e aggiungerlo al passato di spinaci. Aggiungere 3 cucchiai di semolino o crema di riso e eventualmente un cucchiaino di panna da cucina o di yogurt magro. Dai 10 mesi
da http://mammachebuono.altervista.org/
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