mercoledì 17 gennaio 2007

Crema di pollo

40 g. di pollo cotto al vapore e frullato o un omogeneizzato da 80 g. di pollo, 1 patata tagliata a dadini, 1 cucchiaino di parmigiano, 180 ml di brodo di carne o vegetale, 1 cucchiaino di panna, prezzemolo. Lessare in brodo vegetale la patata e frullarla insieme al prezzemolo. Aggiungere l’omogeneizzato di pollo o il pollo precedentemente cotto e frullato. Aggiungere 3 cucchiai di semolino o crema ’orzo, il cucchiaino di panna e il parmigiano. Dai 9 mesi
da http://mammachebuono.altervista.org/

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