1 cucchiaio di fagioli, 1 cucchiaio di lenticchie, un cucchiaio o due di salsa di pomodoro, ½ patata, 1 cucchiaino di parmigiano, prezzemolo fresco tritato, 1 cucchiaino d'olio. Lessare in acqua o in brodo vegetale i legumi (usare quelli in barattolo precotti), il pomodoro e la patata e frullare il tutto. Aggiungere il prezzemolo e cuocere per altri 4-5 minuti. Aggiungere a crudo il parmigiano e l'olio. La crema di legumi può essere completata con 3 cucchiai di semolino o di crema di riso o con crostini di pane caldi e parmigiano fresco. Dai 10 mesi
da http://mammachebuono.altervista.org/
Nessun commento:
Posta un commento