¼ di cespo di lattuga, 1 patata piccola (o ½ grande), 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaino di panna da cucina, 1 cucchiaino di parmigiano. Bollire lattuga e patata e frullare tutto. A parte sbattere con una forchetta il tuorlo d'uovo con la panna e versarli nel composto. Aggiungere 3 cucchiai di semolino o crema di riso e il parmigiano. Dai 10 mesi
da http://mammachebuono.altervista.org/
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